Les poissons de saison : septembre
Dis, c’est quoi les poissons qu’on peut – devrait – manger en septembre ?
Pêche durable = les poissons pour lesquels les stocks sont bons, pas de problème de surpêche.
Avec modération = à consommer avec modération car de moins en moins de ressources dans les mers.
A éviter = les poissons en voie de disparition. A éviter autant que possible !
Remarque : les poissons du Pacifique ne sont pas en surpêche et sont recommandés, contrairement à ceux de l’Atlantique, notamment le saumon. Gardez l’œil ouvert sur les étals des poissonniers pour faire les bons choix.
| Pêche durable | Avec modération | A éviter |
|---|---|---|
| Bulot Cabillaud du Pacifique Colin d'Alaska Crevette grise Flétan du Pacifique Grondin rouge Hareng Lieu jaune de ligne Lieu noir Limande sole Moules d'élevage Mulet Sardine Saumon du Pacifique Tilapia Tourteau Truite | Dorade royale Encornet Poulpe Rouget barbet Seiche | Anchois Crevette rose Eglefin (haddock) Espadon Grenadier Raie Roussette pelée Sabre Saumon de l'Atlantique Thon germon Thon rouge Vivaneau |
