Gâteau fondant 100% châtaignes (sans gluten et au Birlou)
Avertissement : ce dessert est exclusivement réservé aux amoureux de la châtaigne.
Archive du mois : février 2015
Un menu de chef pour les cantines scolaires de Toulouse {Festival Rio Loco}
A l’occasion du célèbre festival Rio Loco (qui fêtera par ailleurs ses 20 ans en 2015), la ville de Toulouse propose comme chaque année à un chef toulousain de concocter...
Dim sum, les bouchées chinoises à la vapeur (ravioli)
« Dim sum » signifie littéralement « cœur à petite touche ». Ces petites bouchées diverses et variées se consomment traditionnellement le matin ou à midi dans la région de Canton et à Hong-Kong...
Une virée gourmande à Amiens {Picardie} : hortillonnages, ficelle et macarons
Quand je « monte » en Ile de France rendre visite à ma famille, j’en profite souvent pour me programmer une escapade gourmande pas trop loin de Paris, à la découverte des...