Cordon bleu de l’Aveyron aux noix et Laguiole
Les enfants vont adorer cette recette classique de la cantine (et de l’industrie…) que j’ai réadaptée façon terroir en choisissant de bons produits régionaux, en l’occurrence aveyronnais.
Les enfants vont adorer cette recette classique de la cantine (et de l’industrie…) que j’ai réadaptée façon terroir en choisissant de bons produits régionaux, en l’occurrence aveyronnais.
Comme chaque année en octobre, j’invente une recette toute rose pour Octobre rose.
L’aligot, la truffade, les farçous… La cuisine du terroir aveyronnais, ça nous connaît. Une cuisine généreuse, fière de ses produits préservés et fermiers. Tout ce qu’on aime.
La coupétade, what is it ? Un bon et vieux dessert, typique de Lozère.
Pastis gascon, croustade, tourtière landaise : plusieurs appellations pour désigner cette pâtisserie typique de chez nous dans le Sud-Ouest.