J’ai testé … le pastis gascon fait-maison
Pastis gascon, croustade, tourtière landaise : plusieurs appellations pour désigner cette pâtisserie typique de chez nous dans le Sud-Ouest.
Catégorie : Occitanie (Midi-Pyrénées, Languedoc Roussillon)
Ma courgettade, truffade d’été aux courgettes
La truffade, plat emblématique de l’Aveyron et du Cantal, on adore. Avec normalement des pommes de terre.
La tarte aux myrtilles des Pyrénées
La tarte aux myrtilles évoque pour moi la montagne et les randonnées estivales qui se terminent par cette douceur réconfortante. Évidemment rien de mieux que les myrtilles sauvages qui viennent...
Soupe de cerises et abricots au vin rouge St Mont et Floc de Gascogne
Le temps des cerises est arrivé. Je vous propose une soupe gasconne aux fruits d’été : des cerises et des abricots baignés dans un peu de Floc de Gascogne et...
Carbonnade de porc du Sud-Ouest à la bière toulousaine
En voilà une ch’ti recette revisitée à la mode Sud-Ouest. Les ingrédients choisis viennent tous de la région.