Ma courgettade, truffade d’été aux courgettes
La truffade, plat emblématique de l’Aveyron et du Cantal, on adore. Avec normalement des pommes de terre.
La truffade, plat emblématique de l’Aveyron et du Cantal, on adore. Avec normalement des pommes de terre.
La tarte aux myrtilles évoque pour moi la montagne et les randonnées estivales qui se terminent par cette douceur réconfortante. Évidemment rien de mieux que les myrtilles sauvages qui viennent...
Le temps des cerises est arrivé. Je vous propose une soupe gasconne aux fruits d’été : des cerises et des abricots baignés dans un peu de Floc de Gascogne et...
En voilà une ch’ti recette revisitée à la mode Sud-Ouest. Les ingrédients choisis viennent tous de la région.
Ce n’est pas la première fois que je cuisine des farçous, j’en fais même très régulièrement, surtout au porc.