Timatin, une salade de tomates et piment vert {Éthiopie}
Vous savez qu’avec simplement des tomates, des oignons et du piment, vous pouvez décoller en Éthiopie ? Probablement pas car la cuisine d’Afrique n’est pas très connue…
Catégorie : Entrées
Zaalouk, le caviar d’aubergines marocain (aux tomates)
Le zaalouk est le caviar d’aubergines du Maroc. Il se cuisine avec des tomates, et se sert bien frais sur du pain plat ou des batbouts. Une recette à ajouter...
Légumes d’été confits au four et crème de feta
Si vous aimez les légumes confits et la feta, vous devriez adorer cette recette qui allie les deux, cela matche fort bien. Je cuis les légumes au four comme une...
Que cuisiner avec les courgettes ? {Idées recettes}
Je crois bien que la courgette est le légume symbole de l’été. Plus économique que la tomate (on trouve facilement des courgettes à 1€ le kilo), saine et très facile...
Boulettes d’aubergines façon calabraise, sauce au fromage frais
En Calabre, à la pointe de la botte italienne, on aime beaucoup les aubergines (entre autres, car il faudrait consacrer un article entier à la cuisine de cette région d’Italie...