Cuisine printanière : osez le poicamole !
Le poicamole, c’est le guacamole mais avec des petits pois à la place de l’avocat !
Le poicamole, c’est le guacamole mais avec des petits pois à la place de l’avocat !
Vous l’avez peut-être deviné, j’aime bien reprendre les recettes de pâtisserie ou de desserts en version salée (madeleines salées, cappuccino de betterave, cannelés au saumon fumé …)
Je suis en pleine période omelette roulée … d’abord il y avait celle aux épinards et au saumon, puis celle japonaise racontée par Papilles et Pupilles …
Le cake version salée est un grand classique des pique-niques. Il y a mille façons de le cuisiner et plein d’associations d’ingrédients à imaginer. Ici, on prend de bonnes asperges...
Le topinambour est une plante tubercule de la famille des astéracées (famille du tournesol, chicorée, salsifis…), cultivée comme légume. On l’appelle