Brownie fondant sans beurre aux noix du Périgord
Je suis un peu dingue des brownies, quand ils sont bien faits, pas trop compacts, pas trop écœurants et pas trop secs.
Je suis un peu dingue des brownies, quand ils sont bien faits, pas trop compacts, pas trop écœurants et pas trop secs.
Je me suis lointainement inspirée de recettes sardes pour élaborer ces polpette autrement dit boulettes en italien.
Voici une spécialité typique du nord de l’Allemagne. Littéralement « Grütze » signifie gruau et « Rote » rouge car dans la recette d’origine, on utilisait de la semoule pour lier le tout.
En voilà une drôle d’idée : mélanger le Proche-Orient et le terroir du sud-Aveyron. Une évidence pour nous ð Profitons de ces excellents fromages du Larzac en les faisant voyager vers...
Le pão de queijo, ce petit pain au fromage dont les brésiliens raffolent… et moi aussi. C’est vrai que cette petite merveille devient vite addictive, surtout à l’heure de l’apéro.