Rote Grütze, dessert allemand aux fruits rouges
Voici une spécialité typique du nord de l’Allemagne. Littéralement « Grütze » signifie gruau et « Rote » rouge car dans la recette d’origine, on utilisait de la semoule pour lier le tout.
Catégorie : Cuisine du monde (Pays)
Beurek arménien à la brousse et tome du Larzac
En voilà une drôle d’idée : mélanger le Proche-Orient et le terroir du sud-Aveyron. Une évidence pour nous 😉 Profitons de ces excellents fromages du Larzac en les faisant voyager vers...
Pão de queijo, petits pains brésiliens… au fromage Laguiole
Le pão de queijo, ce petit pain au fromage dont les brésiliens raffolent… et moi aussi. C’est vrai que cette petite merveille devient vite addictive, surtout à l’heure de l’apéro.
Cuscuz brésilien au maïs et aux crevettes
Cuscuz ? Rien à voir avec le couscous du Maghreb ! Il s’agit en fait d’une sorte de gâteau froid salé, à base de maïs. Difficile à décrire mais facile à faire.