Catégorie : Russie, Tchétchénie, Ukraine, Géorgie, Pays baltes

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12 février 2020

Pirojkis au chou et au fromage {Russie} пирожки

Les pirojkis sont de petits chaussons originaires de Russie, garnis de viande hachée, de chou, de fromage, de champignons ou d’autres légumes. Ils se mangent en accompagnement d’un bortch ou...

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7 février 2014

Khachapuri ou pain caucasien au fromage

Les tendances « food » place le khachapuri dans le top 10 des mets à goûter en 2014. Sûrement un effet Jeux Olympiques. Mais qu’est ce que le khachapuri ?

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26 novembre 2012

Pelmeni (ravioli sibériens) au canard

Les pelmeni sont des ravioli originaires de Russie, que l’on trouve typiquement dans la cuisine familiale russe, ukrainienne et aussi polonaise (on parle de pierogi ou perogi)