Crumble noix-cantal aux courgettes
LE crumble salé de l’été ! La pâte à crumble est réalisée avec un mélange d’avoine, de noix et de farine. L’avantage de cette recette, c’est qu’on peut la décliner avec...
Catégorie : Plats principaux
Pain à la polenta
Pour changer de la farine de blé classique, j’utilise, pour cette recette facile sans machine à pain, de la semoule fine de blé et de la polenta instantanée (que l’on...
Pizza du sud-ouest au magret de canard et au Rocamadour
Mon amour pour les pizzas n’a pas de limites. Toujours en quête de réadaptation, de création et de « revisitation » des recettes (ça se dit pas ça je sais…), je vous...
Une spécialité d’Occitanie : la tarte à l’ail
Surtout ne prenez pas peur, l’ail n’est pas votre ennemi… Dans ma région, l’ail est omniprésent : en soupe (le fameux tourin), en sauce, dans les légumes ou les viandes.
Nos olympiades culinaires (Août 2012)
2012, une année sportive et gastronomique au possible. Après quasiment 9 mois d’existence, dressons le podium de notre blog. Médaille d’or incontestée : la pizza aveyronnaise au fromage Laguiole qui a...