Le soleil andalou : feuilleté aux poivrons et au chèvre d’Andalousie
En Espagne et en particulier en Andalousie, les tapas sont rois.
Catégorie : Plats principaux
Pizza d’automne chèvre, figue, noix
Une garniture sucrée/salée pour tous les gourmets qui veulent changer de la sempiternelle jambon-fromage. J’aurais pu ajouter quelques champignons frais pour rappeler encore plus l’automne qui s’installe.
Farfalles aux écrevisses et légumes confits au wok
Les pâtes, c’est quelque chose que je cuisine très, mais alors très fréquemment.
Brouillade d’œufs façon piperade
Plat très pratique quand on est en manque d’inspiration, la brouillade est une douce crème d’œufs. Il suffit d’avoir des œufs et de la crème dans son frigo.
Poisson à la soubressade, coulis de poivrons rouges
La soubressade, vous connaissez ? C’est une saucisse de porc pimentée des îles Baléares, la sobrasada de Mallorca. Elle ressemble un peu à du chorizo frais (à cuire).