Chocolats au praliné maison
Faire ses chocolats à la maison, c’est toujours ludique. On peut inventer des garnitures, varier les plaisirs. Une recette que j’adore particulièrement, c’est le praliné, l’une des bases en quelque...
Mousse d’asperges des Landes, dés de foie gras, magret de canard séché et cacahuètes de Soustons
Partons vers nos voisins landais pour cette recette 100% terroir, 100% Sud-Ouest. Que de bons produits nobles dans cette entrée quelque peu festive !
Nos meilleures recettes pour cuisiner les blettes
Le saviez-vous ? Blettes ou bettes c’est la même chose. On parle aussi de poirée…
Un aller-retour Toulouse-Bologne dans un ragù (la vraie bolognaise)
La bolognaise, cette sauce mal cuisinée amie des cantines et des restaurants d’entreprise depuis tout temps.
Chaussons aux moules et à la saucisse longanisse
La longanisse… cette saucisse méditerranéenne à l’anis et au piment, une explosion de saveurs du sud.