Quand l’aligot ne file pas droit
Vous qui vivez à Paris, en Aveyron, dans le Massif Central, la région de Toulouse…vous connaissez bien l’aligot, cette délicieuse purée filante à la tome fraîche, spécialité de l’Aubrac. Et...
Cuisine populaire des terroirs
Vous qui vivez à Paris, en Aveyron, dans le Massif Central, la région de Toulouse…vous connaissez bien l’aligot, cette délicieuse purée filante à la tome fraîche, spécialité de l’Aubrac. Et...
On l’appelle aussi le « caviar rouge des Balkans ». L’ajvar se consomme partout en Serbie dont il serait originaire, mais aussi en Macédoine et Croatie. C’est une sorte de
Le riz au lait classique est ici salé et servi soit en entrée, soit en remplacement du fromage ð On peut dire que cela ressemble à un risotto au lait...
Voyageons un peu vers les Balkans pour découvrir un plat authentique et populaire : la gibanica en Serbie, qui a son homologue en Bulgarie, sous le doux nom de banitsa.
Voici une recette de nougat glacé très facile ne nécessitant pas de sorbetière ou autre ustensile qu’un moule à cake. Le dessert qui sauvera vos repas estivaux. Il faudra juste...