Boulettes de Toulouse aux parfums asiatiques
Après le curry toulousain, place aux boulettes asiatiques pour se régaler sur des notes exotiques avec une matière première de qualité que l’on affectionne : la saucisse de Toulouse.
Étiqueté : saucisse Toulouse
Médaillons de pintade en ballottine farcie à la saucisse de Toulouse et aux pruneaux
Cette recette fut notre plat principal lors de l’événement Chef d’un soir. Les produits du Sud-ouest sont à l’honneur puisqu’on utilise des pintades Label rouge du Gers, de la saucisse...
Rougail saucisse … de Toulouse
Voici LE plat emblématique de la superbe Ile de la Réunion. Le mot « rougail » désigne un condiment réunionnais pimenté, à base de tomates concassées, d’oignons.
La véritable saucisse de Toulouse
La saucisse de Toulouse remonte au 18ème siècle, les charcutiers toulousains proposaient déjà cette saucisse sur les marchés.