Une après-midi baignade dans le Lauragais, à Caraman

Caraman est une petite bourgade de 2 200 âmes située à 28 km à l’Est de Toulouse, en plein Lauragais. Le paysage ici est très vallonné, entre coteaux et champs de tournesols. Un vrai tableau.

Crédit Photo – Ghislain FONT

Photo France Haute Garonne

Au beau milieu des collines et à quelques minutes du village, se trouve le lac de l’Orme Blanc, bien aménagé, où l’on peut pique-niquer et faire trempette. Il y a là une petite plage de sable, très prisée des jeunes enfants, avec des douches, un poste de secours, des arbres (donc de l’ombre, très important hein). N’envisagez pas de faire vos longueurs dans le lac, la zone de baignade est très restreinte. Mais cela suffit pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales de Toulouse.

La plage du lac de l’Orme Blanc – Caraman

D’ailleurs, pour s’y rendre, rien de plus simple : 40 minutes de route environ, prendre la sortie 17 du périph en direction de Castres/Quint-Fonsegrives (N126) puis ensuite sur la droite, la D1 direction Lanta et Caraman. Et admirez au passage la jolie campagne toulousaine !

Eglise typique des villages du Lauragais

L’idée gourmande de Gourmandise sans frontières

Venez un jeudi matin, c’est le jour du marché hebdomadaire ! Les spécialités du Lauragais sont :

• L’huile de tournesol : la choisir vierge et première pression à froid

• Les produits à base de céréales : en effet, le Lauragais est un pays de moulins et on a coutume de l’appeler le grenier occitan. On trouve encore quelques meuniers qui fabriquent de la bonne farine. J’apprécie beaucoup les Moulins de Perrine, qui transforment les céréales en produits finis : pâtes à l’épeautre ou au blé, mais vend aussi légumineuses et huile de tournesol.

Les Moulins de Perrine
L’HOM – 31460 Auriac sur Vendinelle
Tél 05 61 83 45 51

• Les lentilles du Lauragais, moins connues que celles du Puy mais tout aussi bonnes!

• Les haricots du Lauragais, pour le cassoulet, le plat régional par excellence.

• Le pastel : voir mon article sur l’or bleu (ok, cela ne se mange pas, quoique … 😉

Vous trouverez également pas mal de conserveries locales qui proposent du canard et de l’oie préparés. Sans parler des bonnes charcuteries des fermes environnantes. Bref, de quoi se régaler avant de nager !