O’Saj, les bonnes galettes libanaises à Toulouse
Un petit coup de cœur pour manger libanais dans la ville rose.
Archive du mois : novembre 2014
Le bar à chocolats Criollo à Toulouse
Criollo se classe parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France, et c’est mérité. Ses chocolats nous font complètement fondre, si fins, si subtils.
Ravioles à la courge Butternut, Pélardon, noisettes grillées, sauce au Roquefort
C’est le genre de recettes de pâtes dont je raffole, avec des produits du terroir hyper gourmands (le Pélardon crémeux), des produits de saison (la courge)… et la petite sauce...
Joues de porc confites au caramel
Cette recette s’inspire du porc au caramel asiatique, maintes fois servi dans les restaurants pseudo-chinois… alors que le porc au caramel vient du Vietnam.
Paupiettes de chou à la truite et au roquefort
Le roi des fromages aveyronnais fait partie de mes préférés. Alors inventer de nouvelles recettes au roquefort est toujours un plaisir.