J’ai testé … faire mon sel moi-même
Grande nouvelle, j’ai décidé de tester le sel fait maison, si si, ça existe ð Bon, c’est vrai que ce n’est pas une grande révolution culinaire mais j’ai trouvé le...
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Je vous propose une recette traditionnelle niçoise : la tourta de blea (en nissart), la tourte de blettes qui est un dessert incontournable dans la belle région de Nice. J’avais pu...
Les sardines farcies font partie de ces recettes typiquement méditerranéennes de la « cuisine du pauvre ».
Voyageons en Corse le temps de cette recette. Profitons du brocciu tant qu’il est encore temps. Le brocciu est un fromage corse à base de lactoserum (c’est-à-dire le petit lait)...