Pain de campagne cocotte
Voici une recette de boulange simple qui fonctionne bien : cuire son pain au four certes, mais dans une cocotte (qui passe au four donc) c’est l’élément indispensable.
Voici une recette de boulange simple qui fonctionne bien : cuire son pain au four certes, mais dans une cocotte (qui passe au four donc) c’est l’élément indispensable.
Pour changer de la pizza, je fais souvent des pissaladières. Peu d’ingrédients sont nécessaires.
Demain c’est l’été. Quoi de plus agréable que se laisser vivre sur sa terrasse, pour la journée la plus longue de l’année,
Ces pains non levés qui s’apparentent plus à des galettes me sont inspirés des « Khobz zraa » ou « matlouhs » algériens, des pains à l’orge, céréale bien plus répandue au Magreb que...
Ce n’est pas la première fois que je cuisine des farçous, j’en fais même très régulièrement, surtout au porc.