Fouacimisu, le faux tiramisu de l’Aveyron : fouace et crème de marrons
L’idée est de reproduire le montage d’un tiramisu avec de la fouace du pays en guise de biscuits à la cuiller. Pour la garniture, j’ai choisi
Catégorie : Cuisine du monde (Pays)
Szarlotka, tarte aux pommes polonaise à la cannelle
Je vous emmène en Pologne le temps d’un dessert. La szarlotka est un dessert plutôt classique par là-bas, une
Pumpkin pizza, pizza à la citrouille et fromage à raclette
Voici une garniture originale où la purée de citrouille/courge remplace la purée de tomates.
Les recettes de base : la pâte à pizza
Je vous donne ma recette fétiche de pâte à pizza, sans prétention. Oui, hélas, ce n’est pas LA recette napolitaine avec farine spéciale et fermentation de la pâte pendant 48...
Fondant mousseux italien chocolat mascarpone (peu sucré et sans gluten)
Je cherchais une idée pour cuisiner le mascarpone, ce fromage d’Italie originaire du Piémont et de la Lombardie, autrement que dans un tiramisu.