Coupétade aux pruneaux et aux poires (dessert de Lozère)
La coupétade, what is it ? Un bon et vieux dessert, typique de Lozère.
Potatoes au four à la graisse de canard, légères, croustillantes et dorées
Je me dois de partager cette recette évidente tellement je la fais souvent pour accompagner beaucoup de plats du Sud-Ouest (et pas que).
Axoa de veau (ragoût basque aux poivrons et piments)
L’axoa – prononcez achoa – est un plat traditionnel et rustique du Pays Basque français, plus précisément de la petite région du Labourd.
Brownies fondants aux 2 chocolats
Souvent, les brownies que je mange sont trop secs, trop bourratifs, trop gras, trop quelque chose. Alors après plusieurs essais, je retiendrai cette recette bien équilibrée (à mon goût). L’intérêt...
L’Irlande : l’autre pays du fromage !
Et oui, sachez-le, il y a du très bon fromage en Irlande ! Avant, le rayon de fromages irlandais se limitait pour moi au Sheddar en « plastique », vous savez ces...