Brownies fondants aux 2 chocolats
Souvent, les brownies que je mange sont trop secs, trop bourratifs, trop gras, trop quelque chose. Alors après plusieurs essais, je retiendrai cette recette bien équilibrée (à mon goût). L’intérêt...
L’Irlande : l’autre pays du fromage !
Et oui, sachez-le, il y a du très bon fromage en Irlande ! Avant, le rayon de fromages irlandais se limitait pour moi au Sheddar en « plastique », vous savez ces...
Mes boulettes de bœuf triple C : coriandre, curcuma, cumin
Dans notre cuisine, on aime beaucoup les épices. Il faut dire qu’il est assez facile de les accommoder à sa sauce, c’est le cas de le dire. Ici, j’opte pour...
Curry de Toulouse
Partons dans l’Océan Indien tout en restant à Toulouse. Un peu de curry, de la bonne saucisse, beaucoup d’improvisation, c’est la cuisine vagabonde qu’on affectionne. Sans frontières.
La pizza italienne : petites histoires et mises au point
Non, je ne remplacerai pas l’inimitable Floriana avec son verbe et sa fougue pour défendre l’un de ces plats emblématiques de l’Italie.