Ndambé, ragoût du Sénégal à la viande et haricots cornille
Bienvenue à Dakar. On connaît tous le délicieux mafé et le non moins délicieux poulet yassa. En revanche, le ndambé demeure un plat méconnu chez nous alors qu’il fait grandement...
Étiqueté : recette haricots secs
Tarti’Nad de haricots rouges du Lauragais
Voici un petit plat vite fait bien fait comme j’aime en sortir avec les ingrédients locaux.
Korma de haricots tarbais {Inde}
De plus en plus souvent, je remplace la viande par des légumineuses dans les recettes et j’en choisis autant que possible des produites localement. Ma région Occitanie est d’ailleurs davantage...
Au pays du cassoulet, un gâteau fondant aux haricots Tarbais (haricots blancs secs)
La vraie foodingue que je suis aime bien inventer des desserts disons … qui sortent de l’ordinaire. Un fondant aux haricots blancs, (oui oui ceux pour le cassoulet entre autres...