Daube de joues de porc noir de Bigorre au Madiran
Voilà une bonne recette de cuisine mijotée #SlowFood comme je les aime, qui fait la part belle aux produits gascons-occitans, le porc noir, le Madiran, l’Armagnac.
Voilà une bonne recette de cuisine mijotée #SlowFood comme je les aime, qui fait la part belle aux produits gascons-occitans, le porc noir, le Madiran, l’Armagnac.
Cette recette s’inspire du porc au caramel asiatique, maintes fois servi dans les restaurants pseudo-chinois… alors que le porc au caramel vient du Vietnam.
Il n’y a pas plus typique des Antilles que le colombo, ragoût créole qui se partage en famille, entre amis, partout sur les îles de la Guadeloupe et de la...
Cette recette fait véritablement partie des coups de cœur de l’année. Elle a tout d’une grande : économique, raffinée, facile, adaptable.