Daube de joues de porc noir de Bigorre au Madiran
Voilà une bonne recette de cuisine mijotée #SlowFood comme je les aime, qui fait la part belle aux produits gascons-occitans, le porc noir, le Madiran, l’Armagnac.
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Joues de porc confites au caramel
Cette recette s’inspire du porc au caramel asiatique, maintes fois servi dans les restaurants pseudo-chinois… alors que le porc au caramel vient du Vietnam.
Colombo de joues de porc
Il n’y a pas plus typique des Antilles que le colombo, ragoût créole qui se partage en famille, entre amis, partout sur les îles de la Guadeloupe et de la...
Joues de porc à la bière et au miel
Cette recette fait véritablement partie des coups de cœur de l’année. Elle a tout d’une grande : économique, raffinée, facile, adaptable.