Keshke, boulghour au yaourt {Syrie}
Le keshke est comme un “caviar” servi très frais en Syrie, faisant partie des mezzés (assortiment de petites entrées). Mais un caviar populaire car il se prépare avec du boulghour,...
Le keshke est comme un “caviar” servi très frais en Syrie, faisant partie des mezzés (assortiment de petites entrées). Mais un caviar populaire car il se prépare avec du boulghour,...
Il paraît qu’on appelle ce plat “le plat des pauvres”. Cela me va parfaitement. Quand on regarde les ingrédients – le riz, les lentilles et les oignons – ils sont...
Mon tour du monde des raviolis m’amène en Syrie, un si joli pays meurtri. Les syriens aiment manger le chich barak, des