Que faire avec une boîte de maïs ? Une soupe (du Pérou) de maïs et pommes de terre

Cette soupe-plat est très consommée au Pérou et dans toute l’Amérique Latine. Pour faire cette soupe muy rapida, tu as besoin d’une boîte de maïs sans OGM (c’est mieux hein), 1 oignon, 500 g de patatas, donc de pommes de terre, 1 gousse d’ail, un peu de crème épaisse, de la sauce au piment Jalapeno (je l’aime bien celui-ci; ou du Tabasco cela se trouve plus facilement) et du bouillon de légumes.

Tu épluches les pommes de terre puis les fais cuire à l’eau.
Tu fais revenir l’oignon émincé et l’ail pilé dans un grand faitout.
Tu y ajoutes les pommes de terre après les avoir écrasées à la fourchette.
Tu y verses le maïs et tu recouvres le tout de bouillon de légumes.
Tu assaisonnes (poivre, piment …) et tu fais mijoter quelques minutes.
Tu ajoutes la crème (autant que tu veux) et c’est prêt.

Personnellement, je l’ai servie avec des œufs brouillés et du poivron rouge. Nickel.
Et voilà comment on obtient un plat voyageur tout bête et nourrissant pour tout le monde !