Maqlouba, gâteau de riz aux aubergines [Palestine]
Voilà le maqlouba palestinien ou maklouba. Il s’agit d’un gâteau renversé à base de riz, aubergines fondantes, avec de la viande hachée, des oignons frits, des pommes de terre, le...
Archive du mois : août 2021
Terrine de courgettes à la brousse et au basilic
Qui dit été, dit surproduction de courgettes ici dans le sud ! Cette terrine légère et goûteuse sera la bienvenue dans vos repas estivaux, que ce soit en apéro, en...
A la découverte de la cuisine piémontaise {Italie}
Le Piémont est une région du nord-ouest de l’Italie. Ici, les Alpes sont reines ! J’ai remarqué que quand j’évoque cette région, peu de personnes savent réellement la situer et...