Tocino de cielo, un dessert andalou {Espagne}
Le tocino de cielo est un dessert typique d’Andalousie, originaire de la ville de Jerez, que l’on retrouve dans toute l’Espagne. Une sorte de flan mais plus sucré que le...
Archive du mois : janvier 2023
Millassou du Périgord à la courge et aux pruneaux d’Agen
Les courges se cuisinent surtout en automne mais les courges d’hiver sont encore présentes sur les étals en ce début d’année…J’ai d’ailleurs une petite préférence pour la courge Butternut. Il...
Stegt flæsk, le plat national du Danemark
Stegt flæsk, difficilement prononçable pour nous. Voilà un plat qui tient au corps, typique des recettes rurales ! Simple et consistant, comme toute la cuisine nordique. Il vous faudra du...