Dressage de plats et desserts système D
Le dressage d’un plat ou d’un dessert tout un art ? Utiliser un emporte pièce peut faciliter la tâche et vous évitera des débordements intempestifs !
Le dressage d’un plat ou d’un dessert tout un art ? Utiliser un emporte pièce peut faciliter la tâche et vous évitera des débordements intempestifs !
Après 10 jours de menus gourmands à répétition, il est temps un peu de réguler son alimentation (je sais, les galettes des rois arrivent en ce début janvier).
Le melon, c’est maintenant. C’est le fruit de l’été par excellence. Les Français sont de grands consommateurs de melons. Dès l’arrivée des beaux jours, ils en achètent près de 6...
Un peu de gastronomie moléculaire très simple. Un blanc d’œuf est composé de 10% de protéines et de 90% d’eau.
J’avoue, il m’est arrivé d’avoir des doutes sur les bases des mathématiques niveau CE2 : les conversions litre, décilitre, grammes etc… Tout de même bien utiles en cuisine, à moins...