Ravioles de champignons et noix, crème d’ail et vieux Rodez
J’avoue, j’ai une passion pour les ravioles ou ravioli(s) d’ici et d’ailleurs. Et je me réjouis à chaque fois de pouvoir travailler mes farces avec les produits locaux. Quel bonheur,...
Catégorie : Occitanie (Midi-Pyrénées, Languedoc Roussillon)
Tarti’Nad de haricots rouges du Lauragais
Voici un petit plat vite fait bien fait comme j’aime en sortir avec les ingrédients locaux.
L’aillade toulousaine
L’aillade est une sauce d’accompagnement un peu oubliée typique de Toulouse. Peu de personnes connaissent, tandis que la réputation de l’aïoli, lui, n’est plus à faire…
Moules farcies au crumble de vieux Laguiole
Une recette de moules pour changer des moules en sauce. 100% Occitanie 🙂
La Toulousaine : pizza à la saucisse de Toulouse et tomme des Pyrénées
J’ai eu envie d’inventer la pizza rose, comme ma ville, garnie des délicieux produits du terroir d’ici 🙂