Le barbajuan de Monaco
En patois monégasque, barbajuan signifie « Oncle Jean » ð Vous connaissiez la famille princière et aviez entendu parler de l’équipe de foot de Monaco, mais peut-être pas de ses spécialités culinaires....
En patois monégasque, barbajuan signifie « Oncle Jean » ð Vous connaissiez la famille princière et aviez entendu parler de l’équipe de foot de Monaco, mais peut-être pas de ses spécialités culinaires....
La goyère, spécialité de Valenciennes dans le Nord, se rapproche de la fameuse tarte au maroilles chti, mais les deux recettes sont différentes. En effet, la
Mi-boulettes, mi-accras, ces petites bouchées se laissent dévorer accompagnées d’un chutney de pommes de chez nous…
Une recette facile pour accompagner toute sorte de mets : fromages (camembert huuummm), filet mignon, foie gras, magret de canard…
La focaccia reste le symbole de la ville de Gênes. Elle peut être nature, aromatisée, garnie, se manger comme une pizza ou un sandwich.