Quiche aux salsifis
Avant de réaliser la recette, j’avais beaucoup d’aprioris négatifs sur le salsifis.
Catégorie : En cuisine
Cuisse de dinde confite à la sauce soja et concentré de coco
Le confit c’est trop bon. Dans ma région, on confit beaucoup à la graisse de canard ou d’oie : canard surtout, mais aussi porc, lapin ou dinde.
Je fais mes chocolats maison
Plusieurs fois dans l’année, pour offrir ou pour ma propre gourmandise, j’aime faire des chocolats. Les assortiments sont sans fin.
Mélimélo de légumes et pasta
Dans la série j’aime les vieux légumes, j’ai cuisiné la carotte noire douce et sucrée qui a donné cette jolie couleur violette à mon assiette !