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Cuisine populaire des terroirs

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Actu gourmande / Info ou intox ?

18 février 2014

Les différences entre le Cognac et l’Armagnac

Le Cognac et l’Armagnac sont nos deux eaux-de-vie françaises les plus célèbres. Aux yeux de beaucoup de monde, l’Armagnac est depuis longtemps considéré comme le « petit frère pauvre » du Cognac....

7

Cuisine des terroirs (France) / En cuisine / Entrées / Occitanie (Midi-Pyrénées, Languedoc Roussillon)

14 février 2014

Biscuits d’apéritif au Roquefort et aux noisettes

Notre déclaration d’amour à l’Aveyron s’exprime pleinement dans ces petits cœurs au Roquefort 😉

5

Douceurs sucrées / En cuisine

12 février 2014

Tarte à la crème d’oranges caramélisée façon crème brûlée

Je fais très souvent la tarte au citron, peut-être mon dessert préféré. Pour varier les agrumes – et les plaisirs – on peut troquer de temps en temps le citron...

3

Escapades lointaines / Sans frontières

10 février 2014

Escapade à Chartres dans l’Eure et Loir … et ses douceurs : les mentchikoffs

Chartres, capitale de l’Eure et Loir est une charmante bourgade connue pour sa majestueuse cathédrale classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

4

Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Plats principaux / Russie, Tchétchénie, Ukraine, Géorgie, Pays baltes

7 février 2014

Khachapuri ou pain caucasien au fromage

Les tendances « food » place le khachapuri dans le top 10 des mets à goûter en 2014. Sûrement un effet Jeux Olympiques. Mais qu’est ce que le khachapuri ?

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