Tourte aux blettes, brousse et roquefort à la farine de lupin
La farine de lupin ? Vous ne connaissez pas ? C’est normal, ce n’est pas très commun. Mais
Risetti (petites pâtes) à la crème de foie gras
Les risetti sont des petites pâtes façon vermicelles qui ressemblent à s’y méprendre à des grains de riz. Avec une crème de foie gras bien onctueuse, c’est un délice.
Boudins blancs au poulet, sauce crémeuse à l’ail rose de Lautrec et au piment d’Espelette
Faire ses propres boudins, ce n’est pas si compliqué, il faut se munir d’un film alimentaire en guise de boyau. Une recette qui fait souvent son petit effet. L’ail rose...
Tout savoir sur l’asperge … et les respounchous
Carte d’identité de l’asperge Nom commun : asperge Nom scientifique : Asparagus officinalis Famille : liliacées (même famille que l’ail et l’oignon) Genre : asparagus
Nos bonnes adresses (producteurs, terroir) sur le marché de Blagnac
Oubliez les avions, atterrissez au marché de Blagnac et dégotez de bons petits produits du terroir de Midi-Pyrénées (et un peu plus…) Nous, on s’en régale tous les samedis !