Cht’eesecake (Ch’ti cheesecake du Nord) speculoos, chicorée et vergeoise
Une énième variation gourmande de mon cheesecake. A tester de toute urgence si vous êtes amoureux des saveurs du ch’Nord !
J’ai testé … les sardines de Belle-Ile en Mer en tajine et makis bretons
Belle-Ile en Mer ♫ On connaît tous la chanson … Quelle magnifique île de nos côtes (peut-être la plus belle de l’Atlantique ?) En tous les cas, nous sommes en Bretagne.
Dahl de lentilles corail à la crème de coco
Le dahl est un plat végétarien, phare de la cuisine indienne, à base de légumineuses.
Célerisotto (ou presque) à la betterave et crème de chèvre
C’est le chef étoilé Alain Passard qui a inventé le célerisotto… J’aime bien l’idée : remplacer le riz par tout autre ingrédient et le cuire comme un risotto.