J’ai testé … les sardines de Belle-Ile en Mer en tajine et makis bretons
Belle-Ile en Mer ♫ On connaît tous la chanson … Quelle magnifique île de nos côtes (peut-être la plus belle de l’Atlantique ?) En tous les cas, nous sommes en Bretagne.
Dahl de lentilles corail à la crème de coco
Le dahl est un plat végétarien, phare de la cuisine indienne, à base de légumineuses.
Célerisotto (ou presque) à la betterave et crème de chèvre
C’est le chef étoilé Alain Passard qui a inventé le célerisotto… J’aime bien l’idée : remplacer le riz par tout autre ingrédient et le cuire comme un risotto.
J’ai testé … le restaurant de glaces de Philippe Faur à Toulouse
Lignes épurées, sobriété, couleurs claires, c’est ainsi que l’on pourrait décrire l’intérieur de ce restaurant ouvert il y a 1 an tout près de la charmante place de la Trinité...
Chou farci aux pruneaux, recette de l’Aveyron à ma façon
Une recette plutôt simple, rustique et typique du terroir de ma région. Dans les fêtes de villages en Aveyron, le chou farci se sert aussi souvent que l’aligot, c’est dire !...