Quenelles de semoule : les origines et la recette simple
Les quenelles de semoule, rien de plus simple. Peu d’ingrédients et un plat qui rappelle l’enfance…
Pommes au four et petites variations
Bonnes, faciles à réaliser et pas chères, les pommes au four ont de quoi ravir les gourmets pas doués et les autres !
Mijotée de porc fermier du Sud-Ouest au vin de Fronton
Pour cette recette « locavore », je fais honneur au Porc fermier du Sud-Ouest Label Rouge que l’on peut trouver facilement dans la région de Toulouse, que ce soit en grandes surfaces,...
Du poison au quotidien (pas que dans le cola) : le colorant caramel E150d
Après la diffusion de l’excellent reportage de France 2 « Coca-Cola, la formule secrète » , j’ai voulu m’intéresser plus en détails au colorant « caramel » qui donne la fameuse couleur...
Quels poissons et fruits de mer consommer en janvier ?
On profite des moules de nos côtes, du bar mais du bar de ligne ou encore du cabillaud du Pacifique, mais pas de l’Atlantique …