Figues farcies au chèvre et au speck
Une p’tite recette rapide comme on les aime. 3 minutes de préparation, 6 à 7 de cuisson. Quoi de mieux pour une entrée de dernière minute ou un apéritif automnal...
Tourte (sucrée) aux blettes de Nice
Je vous propose une recette traditionnelle niçoise : la tourta de blea (en nissart), la tourte de blettes qui est un dessert incontournable dans la belle région de Nice. J’avais pu...
Poisson à la soubressade, coulis de poivrons rouges
La soubressade, vous connaissez ? C’est une saucisse de porc pimentée des îles Baléares, la sobrasada de Mallorca. Elle ressemble un peu à du chorizo frais (à cuire).
Tourte des Pyrénées aux myrtilles
La tourte des Pyrénées est une pâtisserie que l’on retrouve partout dans les Hautes-Pyrénées. L’avantage de cette pâtisserie (un peu comme la fouace aveyronnaise d’ailleurs), c’est que l’on peut la...
Riz au lait de coco et caramel de mangue
Voici une recette de riz au lait, version exotique 🙂 Le lait de vache est remplacé par du lait de coco.