Dwida mfawra, vermicelles tunisiennes (viande, pois chiches)
C’est un plat bien connu des ménages tunisiens. Le saviez-vous ? La Tunisie est le pays dont les habitants mangent le plus de pâtes au monde après l’Italie ! Le...
Cuisine populaire des terroirs
C’est un plat bien connu des ménages tunisiens. Le saviez-vous ? La Tunisie est le pays dont les habitants mangent le plus de pâtes au monde après l’Italie ! Le...
Un peu d’originalité dans la farce des ravioles. J’utilise en effet du chorizo…un petit air espagnol ce n’est pas courant pour des pâtes.
J’ai cuisiné une recette du land (comme la région en Allemagne) de Rhénanie-du-Nord-Westphalie, territoire le plus dense d’Europe. Le Rheinischer Sauerbraten est l’un de ces petits plats mijotés que j’adore...
La batzina, une sorte de tarte sans pâte à la feta. Voilà un classique ménager grec ! La recette en Grèce comporte normalement des courgettes. En automne, je la fais...
Quand je pense aux « magdalenas », je vois les sachets de madeleines industrielles vendus par 10 ou 15 dans les supermarchés espagnols…Est-il encore nécessaire de rappeler que les gâteaux faits-maison sont...