Gnocchi maison, crème de poivrons et burrata
La crème de poivrons accompagne merveilleusement des pâtes, en l’occurence des gnocchi faits maison. Et pour encore plus de gourmandise, je sers ce plat avec une burrata bien crémeuse…
Étiqueté : poivrons
Le poulet basquaise (aux piments doux)
Est-il nécessaire de présenter le poulet basquaise, emblématique plat de la cuisine française ? Peut-être que oui car je rappelle qu’il contient des piments doux landais (appelés aussi piments d’Anglet)....
Kavarma (ragoût) de poulet aux légumes {Bulgarie}
En Bulgarie, il existe un ragoût de poulet cuit avec des légumes, c’est le kavarma. Un plat sain, facile et rapide, qui s’adapte à toutes les bourses et à toutes...
Fougasse catalane (poivrons et anchois de Collioure)
Cette fougasse s’appelle aussi « coca » … comme les chaussons de Nice. On y retrouve les poivrons confits.
Slata Mechouia, salade tunisienne aux poivrons et piments doux
Voilà donc un plat classique de la cuisine tunisienne. Les poivrons et piments doivent être grillés, c’est ce qui fait la spécificité de la recette, et la salade se déguste...