J’ai testé … la moutarde sucrée bavaroise

La Weisswurst Senf est un petit délice que l’on trouve surtout en Bavière pour accompagner les fameuses saucisses blanches (Weisswurst Senf = littéralement pour les non-germanophones, cela signifie moutarde pour les saucisses blanches, qui sont la spécialité de Munich, encore faut-il le rappeler)

Moutarde allemande sucrée

Oubliez la moutarde de Dijon, on parlera ici plutôt d’un condiment doux à base de graines de moutarde moulues,  de vinaigre et de sucre, ce qui fait toute la différence.

Aucun additif présent, c’est important de le signaler car ce n’est pas courant, au contraire, dans nos moutardes françaises classiques.

Le site du fabricant Händlmaier’s (en allemand) : http://www.haendlmaier.de

A Paris, vous pourrez la trouver dans l’épicerie fine allemande de Tante Emma dans le 10ème arrondissement : http://www.tante-emma-laden.fr  En livraison également.

A Toulouse, chez Heimat, une petite épicerie qui fait venir les produits (dont les bières) de nos voisins allemands : http://www.heimat-de.fr Possibilité de livraison.

Pour les autres régions, vous allez me dire 😉

Une chose est sûre, cette « moutarde » fait partie des « must have » de mon frigo !

Son prix conseillé : autour de 2€ les 200 ml

Vous aimerez aussi...

1 réponse

  1. 2 août 2023

    […] à juste titre au sud de l’Allemagne (il accompagne si bien la saucisse blanche avec la moutarde sucrée…) et à l’Alsace où il est […]

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.