Pizzeria d’Alexis, Toulouse

C’est dans le quartier rive gauche de St Cyprien à Toulouse que l’on trouve cette petite pizzeria. Tout autour, plusieurs autres commerces de bouche plus ou moins attractifs. Et il y a la pizzeria d’Alexis. Ceux qui me suivent savent combien la quête de la bonne pizza italienne est quelque chose de compliqué ; d’ailleurs les pizzerias dignes de ce nom se comptent sur les doigts de la main dans notre chère ville rose.

Pourquoi manger une pizza chez Alexis ?

Parce que vous y trouverez des pizze aux ingrédients italiens (pour la plupart). Pas d’associations farfelues (malgré quelques franchouillardes aux gésiers de canard, chèvre, reblochon…sûrement pour plaire à la clientèle locale mais de toutes façons, quand je vais manger une pizza, je ne choisis jamais les « locales » car je veux sentir l’Italie !)

Pour une très bonne authentique Margherita à la mozzarella di Bufala.

Pour la Stella, une pizza pas ronde avec une chouette garniture aux légumes, fromages italiens, jambon de Parme…

Donc, voilà, c’est tout simplement bon et au niveau de l’Italie donc nous validons (avec les amis italiens)  au même titre que notre chouchou Pizz’Artisanale. Che è buono!

Pizzeria d’Alexis
http://www.pizzeria-alexis.fr
12 rue de la République – Toulouse
Métro St Cyprien-République