Mes pastels du Sénégal (petits chaussons)
On part à Dakar ? Pour y manger des pastels, des petits chaussons frits. Ne pas confondre avec les pasteis de nata portugais 😉 Les pastels sénégalais, plutôt à la...
Catégorie : Entrées
Galettes chinoises à l’oignon de printemps
Voilà une recette asiatique accessible à tout le monde, qui ne requiert que 2 ingrédients : de la farine et des oignons nouveaux de printemps. Bon, aussi de l’huile 😉
Brotchan Roy, soupe d’avoine aux poireaux, recette d’Irlande
Cette recette d’Irlande est sans chichis mais non moins délicieuse. Elle me fait penser à un porridge…salé. Parfait en cas de journée maussade ou pour combler les gros appétits car...
Qutab d’Azerbaïdjan, galettes garnies aux oignons (blettes et orties)
Lorsque j’ai découvert ce plat en photo, j’ai tout de suite pensé aux gözlemes turcs, ces chaussons-crêpes-galettes farcis à la verdure. Assez similaire en effet. La version la plus connue...
Minestrone comme en Italie (soupe de légumes au parmesan)
Minestra signifie « soupe de légumes« . A l’origine c’était une soupe paysanne. En Italie, elle se compose de légumes variés, choisis en fonction des saisons, de pâtes ou de riz (dans...