Siskal, galettes de maïs, fromage, œufs durs {Tchétchénie}
Comme vous le savez, je cuisine le monde avec les produits de nos terroirs et campagnes françaises. Et je trouve que parfois, les recettes paysannes du bout du monde ressemblent...
Catégorie : Cuisine du monde (Pays)
Escale à l’Ile Maurice : le bol renversé
Le bol renversé est un plat – d’origine chinoise – emblématique de l’Ile Maurice et la Réunion voisine. Il se compose d’une préparation aux légumes, poulet et/ou crevettes, recouverte de...
Stifado, ragoût de bœuf aux épices et aux oignons {Grèce}
Je vous présente le ragoût typique de Grèce : le stifado.
Vareniki ou varenyky au fromage (raviolis ukrainiens/russes)
Les vareniki ou varenyky russes / ukrainiens ressemblent aux pierogis polonais. On les trouve le plus souvent garnis de pommes de terre et accompagnés de crème et d’aneth, ou sucrés...
Mes pains à l’ail (garlic bread)
Le pain à l’ail serait originaire des pays anglo-saxons, on le retrouve beaucoup aux États-Unis. Avec du fromage en plus, c’est – pour moi – un pur délice. Pour toi...