Sfiha, petites pizzas libanaises à la viande hachée
La saveur du Liban dans ces petites choses. Il suffit de prendre une pâte à pain et de la garnir de viande hachée épicée. Bonheur… La sfiha fait partie des...
Catégorie : Plats principaux
Fugazzeta au fromage et oignons, la pizza argentine
Quand j’ai lu cette recette dans un livre de cuisine argentine, j’ai tout de suite été inspirée. Il s’agit d’une tourte ou pâte à pizza garnie de – beaucoup –...
Endives braisées au caramel, miso et lard fumé
Les endives se marient parfaitement avec la touche sucrée du caramel au miso et le fumé du lard. Voici une recette qui ne demande aucune technique particulière en cuisine, pour...
Mahdjouba / mahjouba algérienne, crêpe pimentée fourrée
En Algérie, les mahdjouba ou mahjouba ou encore mhajeb sont des crêpes fines garnies le plus souvent de légumes et de piment. Un peu comme des msemmen. On utilise de...
Palak rice, le riz vert indien (aux épinards)
J’ai trouvé ce plat originaire d’Inde très savoureux. Le mariage des épinards avec le riz m’a tout de suite emballée. Essayez-donc !