Cachupa du Cap-Vert, ragoût à la viande et aux légumes
Connaissez-vous le Cap-Vert ? C’est un état insulaire dans l’Océan Atlantique au large du Sénégal, qui appartenait au Portugal jusqu’en 1975. Je n’ai pas la chance d’y être allée mais...
Connaissez-vous le Cap-Vert ? C’est un état insulaire dans l’Océan Atlantique au large du Sénégal, qui appartenait au Portugal jusqu’en 1975. Je n’ai pas la chance d’y être allée mais...
Voici une recette originale confectionnée avec des pâtes à lasagnes déjà prêtes (ça dépanne bien!) et plein de légumes de saison. Pour le côté gourmand, j’ajoute un fromage bleu dans...
Considéré comme le plat national jordanien, le mansaf est une sorte de ragoût à la viande, généralement d’agneau, à base de yaourt, que l’on sert avec du riz, des pignons...
La crème de poivrons accompagne merveilleusement des pâtes, en l’occurence des gnocchi faits maison. Et pour encore plus de gourmandise, je sers ce plat avec une burrata bien crémeuse…
Les sarmas sont une spécialité culinaire des pays des Balkans, partie du monde englobant l’Albanie, la Bulgarie, la Moldavie, l’ancienne Yougoslavie, mais aussi la Croatie, Serbie… Ce plat incontournable est...