Blinchik d’Arménie, crêpes farcies au bœuf
En Arménie, on trouve des blinchik dans la cuisine populaire basique. Un plat chaud et réconfortant. Ce sont des crêpes garnies de viande hachée avec de la coriandre, que l’on...
Catégorie : Plats principaux
Recette facile : les boulettes de sardines
Cuisine des placards, cuisine du quotidien, recette qui dépanne. Je vous présente les boulettes de sardines…en boîte. Tout le monde a des boîtes de sardines dans ses placards.
Laap de poulet {Laos}
Mais qu’est-ce donc que le laap ? Tout simplement une salade laotienne à base de viande, d’herbes, aromates et piment. Je vous présente ma version simple au poulet.
Les parlenki de Bulgarie (pains au fromage ou à l’ail)
Une parlenka, des parlenki. Ce sont des pains plats bulgares cuits au four (ils ressemblent plus à des galettes), soit garnis avec du fromage, soit simplement badigeonnés de beurre et...
Sfincione, ou la pizza sicilienne {Italie}
Le sfincione est partout en Sicile, notamment à Palerme. Dans la rue, derrière les vitrines des panetteria (boulangeries)… Comment le décrire ? Je dirais que c’est à mi-chemin entre la...