Moules farcies au crumble de vieux Laguiole
Une recette de moules pour changer des moules en sauce. 100% Occitanie 🙂
Catégorie : Plats principaux
Pasta con le sarde, pâtes aux sardines {Sicile}
La particularité de la cuisine sicilienne est d’associer les saveurs sucrées et salées. Cette recette en est un bon exemple car les raisins secs viennent titiller les sardines tout en...
Galettes de pois chiches
Simplicité quand tu nous tiens. A partir de cette recette de base, il est possible de varier les garnitures à l’infini.
Fatteh d’aubergines et pois chiches {Jordanie, Liban}
Gros coup de cœur pour cette recette du Moyen-Orient ! Le fatteh, composé de pain grillé, aubergines confites/frites, sauce tomates et yaourt. Son nom vient de
Frittata aux vermicelles
Voici un plat qui m’a dépannée plus d’une fois. Il s’agit en quelque sorte de faire une grosse tortilla-omelette avec des pâtes, en choisissant les vermicelles qui cuisent ultra rapidement.