Recette anti-gaspillage : les Knödels aux restes de pain
Les Knödels font partie de la cuisine ménagère allemande, surtout de Bavière, et autrichienne. Ce sont des boulettes de pain dans ce cas « Semmelknödel » qui remplacent les pommes de terre....
J’ai testé … le pastis gascon fait-maison
Pastis gascon, croustade, tourtière landaise : plusieurs appellations pour désigner cette pâtisserie typique de chez nous dans le Sud-Ouest.
Petits escargots feuilletés au fromage, poivre et romarin pour l’apéritif
Voici une idée pour un apéro improvisé : de la pâte feuilletée, du romarin cueilli dans la garrigue, du poivre en grains et le tour est joué.
Ma courgettade, truffade d’été aux courgettes
La truffade, plat emblématique de l’Aveyron et du Cantal, on adore. Avec normalement des pommes de terre.
Le village de Najac, perle du Rouergue (Aveyron)
Il est de ces villages figés dans le passé, hors du temps. Riche d’un patrimoine médiéval superbe, le village de Najac est un décor de carte postale à lui tout...