Lasagnes basques à la piperade, jambon de Bayonne et fromage de brebis
Voici de délicieuses lasagnes aux accents basques. Tout y est : les piments, le fromage de brebis, Espelette, le jambon de Bayonne…
Connaissez-vous la différence entre olive verte et olive noire ?
Il n’y en a pas. Car il n’existe à la base qu’une seule variété d’olive, l’olive verte. Quand elle n’est pas mûre, l’olive est verte. L’olive noire, elle, est simplement...
Granité au citron vert… ou presque !
Je n’ai pas de sorbetière, j’étais donc curieuse de tester la recette du granité citron de Thierry Bamas – Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie s’il vous plaît ! – à...
Fondant chocolat courgettes
La saison de la courgette bat son plein. Elles abondent sur les marchés, des jaunes, des rondes, des vertes, des grosses, des petites… Pour cette recette, une grosse suffira. Pas...
Rôti de porc farci au pesto de pistache
Le rôti de porc aux herbes fait partie des recettes assez connues. Pour varier les saveurs et les plaisirs, je l’ai revisité avec un pesto pistache/basilic. Ça marche aussi avec...