La petite histoire du cornet de Murat et les bonnes adresses pour en déguster
Le cornet de Murat est une pâtisserie du Cantal (comme son nom l’indique, de la petite cité médiévale de Murat).
Les bourriols, galettes du Cantal (Auvergne)
« L’art de la grande cuisine c’est de faire de bons plats avec la plus grande simplicité » Joël Robuchon Les bretons ont leur galette de sarrasin, les auvergnats, eux, ont leurs...
Quels poissons manger au mois d’août ?
Dans la lignée du mois de juillet, on continue à manger en août du mulet et des sardines, le homard et la langoustine avec modération.
Lasagnes basques à la piperade, jambon de Bayonne et fromage de brebis
Voici de délicieuses lasagnes aux accents basques. Tout y est : les piments, le fromage de brebis, Espelette, le jambon de Bayonne…
Connaissez-vous la différence entre olive verte et olive noire ?
Il n’y en a pas. Car il n’existe à la base qu’une seule variété d’olive, l’olive verte. Quand elle n’est pas mûre, l’olive est verte. L’olive noire, elle, est simplement...