La truffade toute simple à ma façon
Un peu d’étymologie : truffade vient de l’occitan trufada dont la racine trufa ou trûfet signifie patate en rouergat et auvergnat.
Cuisine populaire des terroirs
Un peu d’étymologie : truffade vient de l’occitan trufada dont la racine trufa ou trûfet signifie patate en rouergat et auvergnat.
Le poisson c’est bon. Qui ne sait pas que le poisson protège des maladies cardiovasculaires grâce à ses acides gras et ses nutriments bénéfiques ?
Voici un grand classique de l’Aveyron, dans la lignée des plats paysans rustiques comme le pounti.
L’intolérance au gluten est de plus en plus fréquente, notamment chez les jeunes enfants. Elle oblige ceux qui en souffrent à ne plus consommer certains produits, à vie, notamment à...
Ô qu’elles sont bonnes les tartes de chez Germaine ! Mais qui est donc Germaine ?