Étiqueté : recette Tunisie

Ojja de Tunisie aux merguez et sauce tomates à la harissa

Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Pays du Maghreb / Plats principaux

14 décembre 2022

Ojja merguez (ragoût de Tunisie à la sauce tomates)

Comme c’est bon l’ojja ! Un classique tunisien qui se compose à la base de sauce tomates, d’œufs et de harissa. Et l’on peut y ajouter d’autres ingrédients, souvent des...

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24 mars 2021

Le tajine tunisien

Rien à voir avec le tajine marocain ! Le tajine de Tunisie s’apparente à une quiche sans pâte, une tortilla ou encore une frittata. Généralement, il contient des pommes de...