Les kolokithokeftedes, galettes / beignets courgette et feta {Grèce}
Direction la Méditerranée et les îles grecques, avec cette recette de beignets ou galettes de courgettes, appelés “Kolokithokeftedes”.
Étiqueté : végétarien
Poivrons farcis à la feta (recette grecque)
Les poivrons farcis à la grecque (piperies gemistes) sont un plat traditionnel végétarien, léger et économique. Les poivrons longs sont garnis d’un mélange crémeux à base essentiellement de feta et...
Les rustiques de Lecce feuilletés à la béchamel {Italie}
Rustici leccesi en italien. Voilà un plat typique de la street food des Pouilles. Les rustiques sont des petits feuilletés à base de tomate, béchamel et mozzarella, qui ne sont...
La coca de trampó ou trempo, classique de Majorque
Cette « tarte » est incontournable à Majorque. Elle se mange à de multiples occasions : dans la rue, sur la plage, pour les apéros, en pique-nique, comme en-cas… Le trampó est...
Des galettes d’aubergines au parmesan
Voilà encore une bonne idée pour cuisiner les aubergines : des galettes panées.