Croquettes de chou-fleur au sarrasin et au fromage
Pour cette recette de « finger food » la nourriture avec les doigts, je me suis vaguement inspirée des croquetas espagnoles qui sont, comme chacun le sait, à base de patatas (patates)....
Étiqueté : végétarien
Risotto de l’Aude aux légumes
J’utilise pour ce risotto du riz venant de l’étang de Marseillette, entre Carcassonne et Narbonne… Puis du chèvre local également. Le bonheur de travailler ces bons produits du terroir audois...
Les meilleures recettes avec des aubergines
C’est dingue tout ce que l’on peut faire avec l’aubergine. Elle nous fait voyager dans le monde entier !
Maghmouh, moussaka libanaise
Encore un plat qu’il est possible de réaliser en deux trois mouvements avec les légumes d’été, à savoir aubergines et tomates. Attention, pas de rapport avec la moussaka grecque, si...
Terrine de courgettes à la brousse et au basilic
Qui dit été, dit surproduction de courgettes ici dans le sud ! Cette terrine légère et goûteuse sera la bienvenue dans vos repas estivaux, que ce soit en apéro, en...