Croquettes de chou-fleur, épinards et fromage
Ou comment faire manger du chou-fleur à tout récalcitrant 😉 Ces croquettes pourront se déguster avec une petite sauce « dip » comme une crème d’ail, du ketchup maison…
Étiqueté : végétarien
Idées recettes avec un panier de produits locaux
Cuisiner de saison avec les produits de sa région, cela devrait être une évidence pour tout le monde. Je me réjouis chaque semaine de préparer plusieurs petits plats qui, la...
Misir azefa, le caviar de lentilles au gingembre {Éthiopie}
Ce « caviar » se compose de lentilles blondes, de tomates, de gingembre et de piment. En Éthiopie, il se mange avec le pain local, l’injera. Comme toutes les tartinades, ce plat...
Fritelle di zucchini, les galettes de courgettes {Italie}
Les fritelle di zucchini sont très courantes dans les ménages italiens. On trouve plusieurs appellations sous « fritelle » : des petites crêpes, des galettes, des beignets…Les courgettes râpées apportent un moelleux...
Timatin, une salade de tomates et piment vert {Éthiopie}
Vous savez qu’avec simplement des tomates, des oignons et du piment, vous pouvez décoller en Éthiopie ? Probablement pas car la cuisine d’Afrique n’est pas très connue…